Заморозим всё!
+7 (4932) 23-08-69
| Производитель: Atesy (Россия) Пароконвектомат ATESY серии АПК с электронным управлением, предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и пара. Благодаря пароконвектомату «Рубикон» вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед вами на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, приготовленных вами. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью единственного аппарата. Благодаря данному аппарату сохраняются все витамины, минеральные и питательные вещества. Пароконвектомат «Рубикон» – Ваш друг и помощник на кухне. · Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера · Система быстрого охлаждения рабочей камеры · Способ образования пара инжекторный · Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта · Наружный ручной душ с регулировкой струи · Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце · Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом · Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами. · Расстояние между направляющими - 50мм. 5 режимов работы · пар, + 100°C · конвекция, +30°C – +250°C · жар, +30°C – +250°C · регенерация , +120 – +160°C · охлаждение рабочей камеры Технические характеристики Уровни: 6 Вместимость: GN 2/3 Расстояние между направляющими, мм: 50 Тип аппарата: Инжекторный Габариты, мм: 640(740)х660(725)х600 Напряжение питания, В: ~220/380 Мощность, кВт: 6,5 Масса, кг: 50 |
| Производитель: Rational Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster имеет 5 рабочих режимов аппарата - горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар и регенерация Finishing®. Предоставляется возможность установки настольных моделей друг на друга — в систему CombiDuo. Установка такой системы позволяет одновременно использовать различные рабочие режимы. CombiDuo позволяет гибко и оперативно реагировать на колебаниях спроса. Так, в часы пиковых нагрузок можно приготавливать блюда в обоих пароконвектоматах, а в часы спада — только в одном из них, снижая тем самым расход электроэнергии. Основные возможности · Электромеханическое управление; · Встроенный парогенератор; · 4 режима работы; · Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры; · Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus; · Функция Cool down (быстрое охлаждение); · Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов); · Встроенный ручной душ (опционально); · Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. · Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3; Технические характеристики Уровни: 10 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрический Габариты, мм: 847х771х1042 Напряжение питания, В: ~380 Мощность, кВт: 19 Температурный режим, oC: 30...300 Масса, кг: 124,5 |
| Производитель: Rational Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster имеет 5 рабочих режимов аппарата - горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар и регенерация Finishing®. Предоставляется возможность установки настольных моделей друг на друга — в систему CombiDuo. Установка такой системы позволяет одновременно использовать различные рабочие режимы. CombiDuo позволяет гибко и оперативно реагировать на колебаниях спроса. Так, в часы пиковых нагрузок можно приготавливать блюда в обоих пароконвектоматах, а в часы спада — только в одном из них, снижая тем самым расход электроэнергии. Основные возможности · Электромеханическое управление; · Встроенный парогенератор; · 4 режима работы; · Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры; · Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus; · Функция Cool down (быстрое охлаждение); · Индивидуальное программирование ( 50 ячеек из 6 этапов); · Встроенный ручной душ (опционально); · Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. · Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3; Технические характеристики Уровни: 6 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрический Габариты, мм: 847х771х782 Напряжение питания, В: ~380 Мощность, кВт: 10 Температурный режим, oC: 30...300 Масса, кг: 99 |
| Производитель: Rational Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter Основные возможности · Сенсорное управление; · Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата); · Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); · HiDensityControl® - запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере; · Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно) · Метод приготовления «Дельта-Т»; · Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры); · 5 скоростей вентилятора; · Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; · Система автоматической мойки CareControl® · Встроенный ручной душ; · Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean. Технические характеристики Уровни: 6 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрический Габариты, мм: 847х771х782 Напряжение питания, В: ~380 Мощность, кВт: 10 Температурный режим, oC: 30...300 Масса, кг: 110 |
| Производитель: Abat (Чувашторгтехника) (Россия) Подставка Abat ПК-10М используется для пароконвектоматов типа ПКА · Все элементы сделаны из нержавеющей стали · 10 уровней под гастроемкости GN 1/1 · Размер 840х700х650 мм · Ножки с резиновыми вставками и регулировкой по высоте · Вес 28 кг |
